熱烈祝賀成都經(jīng)典明膠有限公司榮獲四川省“專精特新中小企業(yè)”的認(rèn)證
公司成功取得成都市企業(yè)技術(shù)中心認(rèn)定
公司開展食品安全&生產(chǎn)安全培訓(xùn)會(huì)簡訊
恭賀我司通過了創(chuàng)新型中小企業(yè)認(rèn)定
2022年11月29日，成都經(jīng)典明膠有限公司獲得“高新技術(shù)企業(yè)證書”的公告
明膠組成與結(jié)構(gòu)
明膠中水分和無機(jī)鹽大約占16%，蛋白含量占82%以上。與母體膠原類似，明膠也由18種氨基酸組成，其中亞氨基酸Pro和Hyp的含量較高。明膠凝膠中的類三螺旋結(jié)構(gòu)主要靠分子內(nèi)氫鍵和氫鍵水合維系，Pro的-NH、Hyp的-OH與其它氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)及水分子均可形成氫鍵，利于類三螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定。
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